Nejnovější

Umělá inteligence už vylepšuje i chuť piva nebo čokolády

Obsahují spoustu vitaminů i minerálních látek. Mají málo kalorií a téměř žádný tuk. Mají v sobě však spoustu vlákniny, která se mimo jiné stará o naše zdravá střeva.

Ředkvičky

Obsahují hodně vitaminu C. Zbavují tělo těžkých kovů, podporují produkci hormonů štítné žlázy a pečují o zdravý zažívací trakt. Obsahují i spoustu vlákniny, takže jsou skvělou prevencí proti zácpě. Jsou močopudné a nízkokalorické.

Ředkvičková smaženice

• 10–15 ředkviček
• 1 menší cibule
• 1 malé kyselé jablko
• 100 g měkkého salámu
• 3 vejce
• sůl
• drcený kmín
• mletý pepř

Drobně nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na másle. Přidáme na kolečka nakrájené očištěné ředkvičky a najemno nastrouhané kyselé jablko. Osolíme, okmínujeme, opepříme a dusíme, dokud ředkvičky nezměknou. Pak je trošku podlijeme vodou a přidáme salám. Nakonec rozklepneme všechna vejce a mícháme, dokud se nesrazí. Podle chuti osolíme a okmínujeme. A také opepříme, protože pepř na podzim zahřeje a rozproudí krev v těle.

Polníček

Řadí se mezi saláty, ale má specifickou oříškovou chuť. Nutričně je pro organismus velice výhodný. Obsahuje velké množství vitaminu C, a to dokonce až dvakrát tolik než citrony. Také pomáhá zužitkovat veškeré bílkoviny z potravy. Je na pultech všech obchodů.

Polníček s červenou čočkou

• 300 ml masového vývaru
• 100 g červené čočky
• 4 lžíce balzamikového nebo červeného vinného octa
• 3 lžíce oleje
• pepř
• 4 rajčata
• 200 g polníčku
• 100 g anglické slaniny
• plátek toastového chleba

Čočku nasypeme do vroucího vývaru a vaří­me zhruba 7 minut. Scedíme, necháme okapat a vychladnout. Promícháme se zálivkou z octa, oleje a soli. Rajčata spaříme vroucí vodou, zchladí­me a oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme semena a dužinu nakrájíme na kostičky. Přebraný polníček omyjeme a osuší­me. Slaninu a toastový chléb nakrájíme na kostičky. Chléb osmažíme do zlatova na rozškvařené slanině. Rajčata a polníček smícháme s čočkou. Upravíme na talíře a posypeme os­maženým chlebem se slaninou.

Kedlubna

Ve 100 g obsahuje až 60 mg vitaminu C. A nechybí ani vláknina. Paradoxně je kedlubna, ač obsahuje cukry, vhodná pro diabetiky i osoby s redukčním režimem.

Kedlubny na smetaně

• kedlubny včetně mladých lístků
• máslo
• sůl
• pepř
• hladká mouka
• zakysaná smetana 

Kedlubny nastrouháme na hrubém struhadle, mladé lístky posekáme nadrobno a vše necháme chvíli smažit na másle. Osolíme, opepříme, zalijeme vodou a dusíme. Když jsou měkké, zalijeme je zakysanou smetanou smíchanou s hladkou moukou a necháme zhoustnout. Podáváme s vařenými brambory.

Kadeřávek

Jde o zdravou listovou zeleninu, nenáročnou a nutričně velmi hodnotnou. Obsahuje vitaminy skupiny B i kyselinu listovou a vitamin C. Je bohatý na vlákninu i minerální látky. Pomáhá chránit před nemocemi z nachlazení.

Kadeřávková polévka s rýží

• 4-5 kadeřávkových listů
• 2 stroužky česneku
• 1 a ¼ litru vody
• sůl
• petrželová nať
• 1 cibule
• polévkové koření bez glutamátu
• 1 lžíce másla
• 4 lžíce rýže
• majoránka

Očištěné kadeřávkové listy drobně pokrájíme. V hrnci na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme jeden stroužek česneku pokrájený na plátky, kadeřávek, omytou rýži a osmahneme. Poté zalijeme vodou a povaříme doměka. Polévku dochutíme druhým stroužkem česneku, který rozetřeme se solí, polévkovým kořením, majoránkou, jemně pokrájenou petrželkovou natí a podáváme.