Nejnovější

Umělá inteligence už vylepšuje i chuť piva nebo čokolády

Mochyně patří mezi ovoce a svou sladkou a šťavnatou chutí připomíná ananas nebo mango. Konzumuje se kulatý plod uvnitř lampionku. Můžete plody sníst jen tak, nebo si je přidat třeba do ovocného salátu nebo smoothie. Výborná je mochyně i v jogurtu nebo cereáliích. Cukráři ji zase často pužívají jako ozdobu dezertů.

Vždy si ale vybírejte opravdu zralé plody. Poznáte je podle barvy, která by měla být žlutá až do oranžova. Nezralé plody mochyně peruánské obsahují solanin, což je toxin. Může způsobit trávicí potíže, včetně křečí v břiše a průjmu. Vzácně může být otrava solaninem i smrtelná. Zeleným plodům mochyně se proto vyhněte širokým obloukem. A také nekonzumujte mochyni ve velkém, denně byste si měli pochutnat maximálně na 15 plodech.

Zdravá pochoutka

Plody mochyně peruánské jsou doslova nabité zdraví prospěšnými látkami. Co vše najdete ve 140 g mochyně?

• 6 g vlákniny (to odpovídá více než 20 % denní doporučené dávky)
• 2,7 g bílkovin
• 1 g tuku
• vitamin C (asi 21 % denní doporučené dávky pro ženy a 17 % denní doporučené dávky pro muže)
• vitamin B1 (asi 14 % denní doporučené dávky pro ženy a 13 % denní doporučené dávky pro muže)
• vitamin B2 (asi 5 % denní doporučené dávky)
• vitamin B3 (asi 28 % denní doporučené dávky pro ženy a 25 % denní doporučené dávky pro muže)
• vitamin A (asi 7 % denní doporučené dávky pro ženy a 6 % denní doporučené dávky pro muže)
• železo (asi 8 % denní doporučené dávky pro ženy a 18 % denní doporučené dávky pro muže)
• fosfor (asi 8 % denní doporučené dávky)

Mochyně peruánská obsahuje také velké množství beta karotenů a vitaminu K. Kromě toho obsahuje i rutin, draslík a menší množství vápníku. Díky svému nízkému glykemickému indexu jsou plody mochyně vhodné i pro diabetiky.

Léčivé účinky

Mochyně dokáže zatočit s viry i bakteriemi, posiluje tak vaši imunitu. O dalších krocích, které vám pomohou nastartovat imunitu, jsme psali zde. Působí močopudně a užívá se k vylučování solí kyseliny močové, při onemocnění ledvin a močových cest, při otocích, dně nebo revmatismu. Může být součástí antirevmatických čajů nebo čajů na takzvané pročištění krve.

Díky vysokému obsahu antioxidantů a jiných zdraví prospěšných látek se extrakt z mochyně používá k léčbě malárie, žloutenky, revma, dermatitidy, astma nebo rakoviny.

V tucích rozpustný vitamin K, který je v mochyni rovněž obsažen, je pro změnu důležitý pro zdraví kostí.

Plody mochyně peruánské obsahují lutein, beta-karoten a další karotenoidy, což pomáhá snižovat riziko věkem podmíněné makulární degenerace, která je hlavní příčinou slepoty.

Látky obsažené v mochyni navíc zpomalují procesy stárnutí a jsou vhodné při potížích s koncentrací a poruchách učení. Můžete je využít i při redukčních dietách.