Během vánočních svátků se často stává, že se takzvaně „utrhneme ze řetězu“. Řekneme si, že když už jsme porušili režim, tak ať to stojí za to. Jednotlivé kousky pak působí zanedbatelně. Ve skutečnosti ale každý další kousek znamená další porci energie, která se rychle sčítá.

Možná vám přehled energetických hodnot jednotlivých druhů cukroví pomůže se u každého dalšího kousku na chvíli zastavit a rozhodnout se, zda na něj máte opravdu chuť, nebo ho jíte jen ze zvyku.

5 až 10 kousků cukroví = přibližně 100 gramů

Pro lepší orientaci budeme u jednotlivých druhů vycházet z porce 100 gramů, což odpovídá zhruba 5 až 10 kouskům podle velikosti a typu cukroví. Hodnoty jsou pouze orientační – každý peče podle trochu jiného receptu a velikost jednotlivých kousků se může výrazně lišit.

Pokud připravíte cukroví v menší velikosti, přijmete logicky i méně energie na jeden kousek.

100 g cukroví vs. 1 kg ovoce

Možná vás překvapí, že ve stejné energetické hodnotě jako 100 g vánočního cukroví si můžete dopřát přibližně 800–1 000 gramů čerstvého ovoce. Rozdíl je ale zásadní – ovoce obsahuje velké množství vody, vlákniny, vitamínů a minerálních látek, zatímco cukroví je převážně zdrojem cukru a tuku.

To neznamená, že bychom se měli cukroví úplně vyhýbat, ale je dobré vnímat rozdíl v jeho nutriční hodnotě.

Rohlíčky, linecké nebo snad raději hnízda

Orientační nutriční hodnoty (na 100 g):

Vanilkové rohlíčky (cca 10 ks)

Energie: 2 600–2 800 kJ
Bílkoviny: 6–8 g
Tuky: 18–22 g
Cukry: 18–22 g

Linecká kolečka s džemem (cca 10 ks)

Energie: 2 300–2 500 kJ
Bílkoviny: 5–7 g
Tuky: 12–16 g
Cukry: 25–30 g

Vosí hnízda (cca 8–10 ks)

Energie: 3 000–3 300 kJ
Bílkoviny: 6–8 g
Tuky: 20–24 g
Cukry: 30–35 g

Pracny (cca 7 ks)

Energie: 1 900–2 100 kJ
Bílkoviny: 6–8 g
Tuky: 14–18 g
Cukry: 15–20 g

Nejde o odpírání, ale vědomý přístup

Vánoční cukroví k Vánocům neodmyslitelně patří a byla by škoda si ho zcela odpírat. Klíčem není zákaz, ale vědomý přístup. Když máme alespoň základní přehled o tom, kolik energie jednotlivé druhy obsahují, můžeme se lépe rozhodnout, kdy si cukroví skutečně vychutnáme a kdy už jíme jen ze setrvačnosti.

Pár kousků cukroví během svátků zdraví nijak neohrozí. Pokud ho ale ujídáme celý den bez rozmyslu, může se energetický příjem velmi rychle nasčítat. Ideální cestou je rovnováha - dopřát si oblíbené vánoční dobroty, ale zároveň nezapomínat na běžnou stravu, pohyb a především na klidnou a pohodovou vánoční atmosféru.

Zdroje informací: KalorickéTabulky.cz – databáze potravin
USDA FoodData Central
Státní zdravotní ústav ČR (SZÚ)
Odborné nutriční databáze a výživové tabulky tradičního cukroví