خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn

Kardamom patří mezi nejzajímavější koření na světě. Znáte jeho léčivé účinky?

Kardamom patří vedle šafránu a vanilky k nejdražším kořením na světě
📷
Další 2 fotografie v galerii
 Zdraví 
19. prosince 2017 10:52 / Pixabay
  28   0
Ani štiplavý, ani sladký, ani do koláčů, ani do masa. Kardamom patří mezi nejzajímavější koření, které vám poplete nejen hlavu, ale i chuťové pohárky.

V kuchyni má kardamom nekonečné využití. Momentálně se nejvíce využívá při pečení vánočního cukroví, ale přidat ho můžete i do špaget, masa s omáčkou, do čaje nebo do kávy. Kardamom dnes patří, po šafránu a vanilce, mezi nejdražší koření.  Jeho původ sahá až do Indie a Nepálu, kde byl součástí klasické ajurvédy. Mimo Asie byl znám i u Řeků či Římanů, kteří ho žvýkali, aby měli čisté zuby a svěží dech.

Druhy kardamomu

Kardamom je koření získávané ze semen několika druhů rostlin z rodů Elettaria a Amomum z čeledi zázvorníkovitých. Rozeznáváme pravý zelený a nepálský hnědý. Právě pravý kardamom je tím žádanějším, protože nepálský obsahuje mnohem méně účinných látek a používá se pouze jako náhrada.

Využití

Využití kardamomu je opravdu rozsáhlé. Používá se na dochucení sladkých i slaných jídel, ale i do kávy a čajů. Zajímavostí je, že někteří výrobci žvýkaček převzali jeho starodávné využití a začali ho přidávat do žvýkaček na osvěžení dechu. Také se používá pro zlepšení chuti některých léků a využití má i v alternativní medicíně.

Co obsahuje?

  • zdravé tuky
  • omega 3 a 6 mastné kyseliny
  • bílkoviny
  • vitamín B a C
  • draslík, vápník, fosfor a mnohé jiné minerální látky
  • z éterických olejů obsahuje hlavně gingerol, pinen, cineol, které se nacházejí i v zázvoru

Pomoc pro střeva i srdce

Mezi nejčastější zhoubný nádor patří nádor tlustého střeva a konečníku. Právě kardamom má velmi dobré výsledky při prevenci jeho vzniku. Důvodem je jeho schopnost chránit buňky před volnými radikály.

  • Pomáhá také uvolnit žaludeční křeče, chrání žaludeční stěnu a zmírňuje pálení žáhy
  • Zvyšuje chuť k jídlu a používá se při zácpě či plynatosti
  • Pozitivně ovlivňuje kardiovaskulární systém, tedy srdce a cévy
  • Pomáhá regulovat krevní tlak a udržovat pravidelný srdeční rytmus. Proto se používá při léčbě problémů se srdcem a zvýšeným tlakem a jako preventivní ochrana před jejich vznikem

Aromaterapie

Kardamom dobře působí na nervový systém, podporuje funkci mozku a zlepšuje paměť. Na uklidnění se doporučuje sežvýkat pár semínek. Pokud trpíte změnami nálad či depresemi, určitě využijte kardamomový olej při aromaterapii. Pomůže dokonce při léčbě plicních onemocnění i při problémech se žaludkem.

Kde ještě kardamom pomáhá?

  • Pomáhá při hubnutí, protože zlepšuje funkci trávicí soustavy
  • Pomáhá při nevolnosti a bolesti hlavy
  • Používá se při léčbě některých kožních problémů
  • Při bolestech krku se doporučuje kloktat
  • Má mírné močopudné účinky - zlepšuje funkci ledvin
  • Zlepšuje zrak

Pokud vás kardamom svými vlastnostmi dostal tak jako nás, udělejte si čaj a zlepšete svou fyzickou i psychickou pohodu. Ve sklenici zalijte lžičku koření a louhujete 15 minut. Doporučuje se pít třikrát denně před jídlem. Nezapomeňte na správné skladování koření.

📷
2
fotografie
Monika Thomsonová | inStory.cz
Komentáře
Reklama
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Cestování

Pozvánka na výlet: Přijeďte na hrad Český Šternberk, provedou vás slavné postavy české historie

Zprávy

Cigarety opět zdražují. Kolik zaplatíte za krabičku?

Bydlení

Jak ochránit displej mobilu? Pořiďte si super vychytávku