Nejnovější

Zimní bundy od JD Sports - připravte se na Black Friday

Přesně na něco takového vám dnes přinášíme osvědčený a jednoduchý návod. Říká vám něco pojem svízel vonný (Galium odoratum) neboli lidově mařinka vonná? Že ne? Je na čase se s ní seznámit.

Svízel kvete převážně od dubna do června, především ve stinných bukových lesích a na sběr je zajímavá právě kvetoucí nať. Jelikož je svízel bylina poměrně aromatická, suší se odděleně od ostatních rostlin.

Čím je bylina zajímavá?

Svízel má, jako jedna z mála bylinek, příjemnou nasládlou chuť. Je proto vhodný jako přísada do ovocných salátů, k ochucení čajů, vín nebo tvrdého alkoholu, sorbetu a želé.

Svízel léčí

• Svízel má výraznou schopnost léčit žlučník, močové ústrojí a játra a má dokonce sedativní účinky.
• Pozornost by mu měli věnovat i ženy, které trpí nepravidelnou menstruací.
• Rozhodně po něm sáhněte i tehdy, pokud vás trápí vnitřní nervozita, přepracovanost a podrážděnost. Kdysi se jím dokonce léčila hysterie. 

Na co si dát pozor?

Svízel třeba užívat s mírou, protože ve velkém množství může být jedovatý, což se obvykle projeví intenzivní a ostrou bolestí hlavy. Rady, jak zatočit s bolestí hlavy, si přečtěte v jiném článku.

Vonný sirup

Ale pojďme se blíže podívat na výrobu slíbeného vonného sirupu.

Co budete potřebovat?

• 300 g čerstvých nebo 250 g sušených lístků svízele vonné
• 300 ml cukrového sirupu
• 1 citrón

Postup

Vonné lístky důkladně propláchněte ve studené vodě. Přiveďte k varu cukrový sirup, a když začne vřít, přidejte propláchnuté lístky svízele a šťávu z jednoho citronu. Nechte chvilku spolu vřít a odstavte přibližně na hodinu. Po vychladnutí sirup přeceďte přes gázu a přelijte do čisté láhve. Zkoušíte rádi nové nápoje? Vyzkoušejte bazalkový čaj.

Upozornění!

Tento sirup, jakož i všechny ostatní formy použití svízele vonné, nesmějí užívat těhotné ženy.