Je nejlepší čas na sběr opomíjené léčivky. Udělejte si z ní portské
Trnky jsou malinké peckovice, které chutí, vůní i vzhledem připomínají švestky. Mají jasně modrou slupku, zelenožlutou dužinu a jsou plné trpkých tříslovin, kyselin a vitamínu C. Tyto látky se nejlépe uvolňují poté, co plody přejdou mrazem. To pak hezky zesládnou a zmírní se typická trpká chuť.
Čím jsou trnky prospěšné?
Tyto neprávem opomíjené "mini švestičky" jsou doslova malé životabudiče.
- Čistí krev.
- Prospívají žaludku a trávicímu traktu.
- Zlepšují kvalitu pleti a blahodárně působí na pokožku stiženou třeba ekzémem nebo lupénkou.
- Sušené i čerstvé trnky se doporučují při zánětech ústní sliznice nebo při bolestech v krku, při rýmě a zánětech dýchacích cest.
Využijte celou rostlinu
U trnek je výhodou, že pro léčivé účely můžete využít prakticky celou rostlinu. Trnky jsou i cenným zdrojem vitamínu C, A, E, jsou bohaté na třísloviny a ovocné kyseliny.
Listy
Listy pomáhají při ledvinových potížích.
Květy
Květy trnky působí diureticky, tedy při potížích s močením.
Plody
Plody posilují organismus, povzbuzují trávení, pomáhají při křečích, zvracení a průjmu.
Pro trnky je typická trpká chuť a je proto dobré si výsledný produkt dostatečně osladit. Plody sbíráme na podzim v době plné zralosti (září, říjen, listopad) a ihned je sušíme, nejlépe v troubě při teplotě do 40 stupňů.
Trnkové portské
Z trnek také můžeme připravit vinný výluh, který chutí a rubínovou barvou velmi připomíná portské. Co všechno si můžeme připravit z trnek, se dozvíte v našem jiném článku.
Co budeme potřebovat?
- 2 šálky nasekaných trnkových plodů
- 1 litr kvalitního červeného vína
- půl lžičky skořice
- 6 tlučených hřebíčků
- 4 tlučené badyány
Postup
Přísady smícháme, zalijeme vínem a vše necháme 14 dní na klidném místě louhovat. Denně protřepáváme. Po uplynutí této doby přecedíme, nalijeme do skleněné lahve a uschováme v lednici. Užíváme na podporu trávení a imunity po štamprli denně.
Věděli jste, že ...?
Víte, že příbuznými trnky jsou švestky, mirabelky nebo slívy? Snad proto se trnce někdy přezdívá trpká slíva. Dalšími lidovými označeními trnky jsou loh nebo lop, trn, trní. Tyto opomíjené minišvestičky dozrávají právě v těchto dnech. Co spojit podzimní procházku s něčím užitečným? A když nenarazíte na trnkový keř, poohlédněte se po jiných léčivkách. Tady je náš tip, co se vyplatí na podzim sbírat.
