Připravte si lahodný sirup z pampelišek, který si zamiluje celá rodina
Smetánka lékařská je léčivá rostlina. Nejvíce prospěšných látek najdete v květech a kořenech. Pampeliška má močopudné účinky, pročistí ledviny, vyloučí z těla některé bakterie a soli. Podporuje trávení, dodává energii a funguje také jako prevence zánětu močových cest. Dokáže také zklidnit podrážděnou pleť. Existuje několik možností, jak pampelišky zpracovat. Můžete si z nich vyrobit med, ocet, olej, mast nebo čaj. Inspirujte se, jak uvařit ze smetánky sirup.
Pampeliškový sirup
Na pampeliškovém sirupu si pochutná celá rodina. Postup výroby je poměrně snadný. Budete potřebovat následující ingredience, které berte spíše jako inspiraci. Můžete totiž zkusit trochu experimentovat a přidat si tam další přísady, které vám chutnají.
Ingredience
- 100 květů pampelišek
- 2 citrony nebo pomeranče
- 2 jablka
- 0,5 kg cukru nebo dle vašeho uvážení
- litr vody
Postup výroby
Nachystejte si hrnec, do kterého vhoďte oloupaná jablka a květy pampelišek. Poté do něj vymačkejte i šťávu z citronů či pomerančů a přísady zalijte vodou. Nechte zhruba dvacet pět až třicet minut vařit. Sirup následně sceďte. Tím však práce nekončí. Nalijte odvar zpět do hrnce a přisypejte cukr.
Pokud nechcete, aby sirup obsahoval tolik cukru, dávku můžete snížit dle vašeho uvážení. Počítejte s tím, že však nebude tolik sladký. Nyní už máte v hrnci ingredience kompletní, takže je ještě jednou povařte, dokud sirup nezačne houstnout. Neměli byste ho však vařit příliš dlouho. Když začne rychle měnit barvu, odstavte ho. Sirup nechte zchladnout a následně jej nalijte do zavařovacích sklenic. Uskladněte na chladném a temném místě.
Jak pampeliškový sirup využít?
Možností, jak sirup využít, se nabízí hned několik. Pokud máte trávicí potíže, dejte si jednu polévkovou lžíci dvakrát denně před jídlem. V případě, že nechcete nebo ze zdravotních důvodů nemůžete konzumovat mnoho cukru, sirup si raději zřeďte větším množstvím vody, nebo přidejte během vaření do sirupu menší množství. Hodí se do čaje a můžete s ním i dochutit palačinky, jogurt nebo i pečené brambory. O dalších zdravotních účincích pampelišek si můžete přečíst zde.
