Recept na letní rybízový dort, po kterém se budete olizovat až za ušima
Navíc náš recept je bezlepkový, takže se určitě stane hitem mnoha domácností. Přesvědčte se sami!
Mák a rybíz je ideální kombinace
Kromě vynikající chuti máku i rybízu, bychom měli tyto dvě potraviny konzumovat co nejčastěji i kvůli jejich obsahu. Mák rozhodně proto, že je bohatým zdrojem železa a hořčíku, výrazně zklidňuje a snižuje stres a ještě k tomu podporuje růst vlasů i nehtů. Mák umí pořádně překvapit. Proč by si ho měly dopřávat zejména ženy? A rybíz? Ten obsahuje velké množství vitamínu C, podporuje trávení a prospívá i naší pokožce.
Díky máku a rybízu si uchováte nejen vnitřní zdraví, ale i vnější krásu. A kdo by si při tom všem nechtěl i pochutnat na něčem výborném, sladkém a přesto zdravém?
Recept na bezlepkový rybízový dort s mákem
Co budete potřebovat?
- 250 g mletého máku
- 200 g rybízu (bílého, červeného, černého nebo mix)
- 200 g mascarpone
- 120 g bílého jogurtu
- 120 g medu
- 100 g másla
- 100 g zakysané smetany
- 60 g karobu (svatojánský chléb)
- 50 g rybízového džemu
- 4 vajíčka
- citron
- 1 lžičku sody
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetku soli
Příprava
Do misky přidejte mák, karob a jedlou sodu. Jemně promíchejte a přidejte žloutky, rozpuštěné vychladlé máslo, med a kysanou smetanu. Pečlivě promíchejte a z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh, který následně přidejte ke směsi. Připravte si kulatou dortovou formu, vyloženou pečícím papírem, směs do ní vylijte a pečte přibližně na 170 ° C, asi 35 - 40 minut. Urodilo se vám letos hodně cuket? Zkuste cuketový tatarák, který nemá chybu.
Po upečení nechte těsto vychladnout, potom ho opatrně vyjměte a otočte. Část rybízového džemu si trošku zřeďte s vodou (nebo klidně použijte rybízový sirup) a naneste na těsto tak, aby bylo dostatečně "napité". Dokud se bude zředěný džem nebo sirup vsakovat do těsta, rozmíchejte si mascarpone s bílým jogurtem, vanilkovým cukrem a šťávou z jednoho citronu.
Na těsto nejprve naneste zbytek džemu a potom i směs s mascarpone. Na úplný závěr posypte dort rybízem a pak už jen vychutnávejte tuto jedinečnou a zdravou dobrotu!
