Ochutnejte nejlepší zimní saláty, které posílí imunitu

Správně zvolené jídlo umí s naším tělem dělat divy
📷
Další 3 fotografie v galerii
 Recepty 
08. prosince 2018 07:28 / Pixabay
  0   0
V zimě jsme zvyklí jíst hutnější a vydatnější jídla. Jenže on nás dokáže velmi dobře zasytit a zahřát i obyčejný salát. A to bez toho, aniž bychom se cítili přejedení a přibírali.

Saláty, které vám servírujeme, jsou sice vydatnější. Ale pouze natolik, že je v tomto počasí bez problémů spálíme a kalorie navíc nás nemusí trápit. Suroviny jsou pak zvolené tak, aby posilovaly imunitní systém a chránily nás tak před nemocemi z nachlazení.

Citrusový s fíky a kozím sýrem

  • 8 čerstvých fíků
  • 2 svazky rukoly
  • 4 pomeranče
  • 4 menší grepy
  • 100 g plísňového kozího sýra
  • 40 g piniových oříšků
  • 4 lžičky medu

Na dresink:

  • 300 ml pomerančového džusu
  • 1 lžíci dijonské hořčice
  • 2 lžíce medu
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • 1 granátové jablko
  • 4 lžíce olivového oleje

Nejprve si připravíme dresink – pomerančový džus svaříme na polovinu objemu, čímž zhoustne. Necháme zchladnout. Hořčici s medem dáme do misky, osolíme, opepříme a dobře metlou rozmícháme. Za stálého míchání přiléváme vychladlý džus, olivový olej a nakonec přidáme jadérka z granátového jablka.

Poté pomeranče a grepy zbavíme kůry a vykrájíme z nich ostrým nožem filety dužiny bez bílých blan. Vložíme do mísy, přidáme opranou rukolu, ochutíme připraveným dresinkem, lehce promícháme a rozdělíme na talířky.

Fíky nakrojíme do kříže, rozevřeme je a dovnitř vložíme na větší kusy rozkrájený kozí sýr, který pokapeme medem. Spolu s piniovými oříšky zapečeme pod rozpáleným grilem asi 5 minut. Přidáme k salátu a posypeme piniemi.

Těstovinový salát s romaneskem

  • 300 g těstovin
  • sůl
  • 1 lžíci olivového oleje
  • 300 g paprik
  • 150 g romaneska
  • hrst polníčku
  • špetka provensálských bylinek

Na dresink:

  • 100 g majonézy
  • 100 ml kečupu
  • 70 ml kefíru
  • 5 kapek tabaska
  • kudrnatou petrželku
  • 2 sterilované okurky
  • 1 cibulku

Majonézu s kečupem rozředíme v misce s kefírem, přidáme tabasco, nasekanou kudrnku, pokrájené okurky a cibulku. Vše promícháme, zakryjeme folií a dáme do ledničky. Těstoviny uvaříme. Promícháme se lžící olivového oleje a posypeme je provensálskými bylinkami. Necháme vychladnout. Papriky očistíme, nakrájíme na kousky a vložíme do mísy. Přidáme vychladlé těstoviny. Romanesko rozebereme na růžičky, větší rozpůlíme a všechny krátce povaříme. Poté přisypeme k těstovinám. Všechny ingredience zlehka promícháme a přidáme omytý polníček.

Fazolový salát s mateřídouškou

  • 1 plechovka fazolek
  • 3 - 4 stroužky česneku (dle velikosti)
  • 1 kostka zeleninového vývaru
  • olej
  • sůl
  • citron
  • čerstvá mateřídouška

Na pánvi zahřejeme trochu oleje, opečeme prolisovaný česnek spolu s fazolkami. Přidáme 1 lžičku mateřídoušky, trochu osolíme a přidáme kostku zeleninového vývaru – dusíme do měkka. po vychladnutí dochutíme trochou citronové šťávy. Přidat můžete i nějaké zimní koření pro zahřátí.

Špenátový salát

  • 4 - 8 velkých vajec natvrdo uvařených
  • 340 g libovější slaniny (nakrájené na kostičky)
  • 1 rozdrcený stroužek česneku
  • 1 hnědá šalotka najemno nakrájená
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 1 a půl lžíce jablečného octa
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce posekané petrželky
  • lžička soli
  • 1/4 lžičky pepře
  • 900 g čerstvého špenátu

Vajíčka nakrájíme nahrubo a slaninu osmažíme do křupava. Mezitím smícháme česnek, šťávu, šalotku a ocet v malé misce. Pomocí metly do směsi zašleháme olej. Přidáme petrželku a ochutíme solí a pepřem. V servírovací míse pak smícháme špenát, slaninu, zálivku a vejce. Jako příloha se hodí tmavé křupavé pečivo.

📷
3
fotografie
Martina Langová | inStory.cz
Komentáře
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Cestování

Malý slovník udiček, na které lákají hotely své zákazníky. Na hvězdičky se při výběru rozhodně...

Dům a zahrada

Vyrobte si originální kousky. Jak malovat na sklo a skleničky?

Bydlení

Vlhčené ubrousky, olej ani vlasy nesplachujte. Co ještě byste už nikdy neměli házet do záchodu?

خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn
Zavřít reklamu