Tipy na zdravou zeleninovou hostinu

Zelenina báječně chutná a ochrání i před nemocemi z nachlazení
📷
Další 3 fotografie v galerii
 Recepty 
13. listopadu 2018 07:15 / Pixabay
  0   0
Výživoví odborníci radí, že bychom za den měli sníst minimálně půl kilogramu ovoce a zeleniny. Tato strava by měla být základním stavebním kamenem našeho jídelníčku. Kolik jí sníte denně vy?

Obsahují spoustu vitaminů i minerálních látek. Mají málo kalorií a téměř žádný tuk. Mají v sobě však spoustu vlákniny, která se mimo jiné stará o naše zdravá střeva.

Ředkvičky

Obsahují hodně vitaminu C. Zbavují tělo těžkých kovů, podporují produkci hormonů štítné žlázy a pečují o zdravý zažívací trakt. Obsahují i spoustu vlákniny, takže jsou skvělou prevencí proti zácpě. Jsou močopudné a nízkokalorické.

Ředkvičková smaženice

  • 10–15 ředkviček
  • 1 menší cibule
  • 1 malé kyselé jablko
  • 100 g měkkého salámu
  • 3 vejce
  • sůl
  • drcený kmín
  • mletý pepř

Drobně nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na másle. Přidáme na kolečka nakrájené očištěné ředkvičky a najemno nastrouhané kyselé jablko. Osolíme, okmínujeme, opepříme a dusíme, dokud ředkvičky nezměknou. Pak je trošku podlijeme vodou a přidáme salám. Nakonec rozklepneme všechna vejce a mícháme, dokud se nesrazí. Podle chuti osolíme a okmínujeme. A také opepříme, protože pepř na podzim zahřeje a rozproudí krev v těle.

Polníček

Řadí se mezi saláty, ale má specifickou oříškovou chuť. Nutričně je pro organismus velice výhodný. Obsahuje velké množství vitaminu C, a to dokonce až dvakrát tolik než citrony. Také pomáhá zužitkovat veškeré bílkoviny z potravy. Je na pultech všech obchodů.

Polníček s červenou čočkou

  • 300 ml masového vývaru
  • 100 g červené čočky
  • 4 lžíce balzamikového nebo červeného vinného octa
  • 3 lžíce oleje
  • pepř
  • 4 rajčata
  • 200 g polníčku
  • 100 g anglické slaniny
  • plátek toastového chleba

Čočku nasypeme do vroucího vývaru a vaří­me zhruba 7 minut. Scedíme, necháme okapat a vychladnout. Promícháme se zálivkou z octa, oleje a soli. Rajčata spaříme vroucí vodou, zchladí­me a oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme semena a dužinu nakrájíme na kostičky. Přebraný polníček omyjeme a osuší­me. Slaninu a toastový chléb nakrájíme na kostičky. Chléb osmažíme do zlatova na rozškvařené slanině. Rajčata a polníček smícháme s čočkou. Upravíme na talíře a posypeme os­maženým chlebem se slaninou.

Kedlubna

Ve 100 g obsahuje až 60 mg vitaminu C. A nechybí ani vláknina. Paradoxně je kedlubna, ač obsahuje cukry, vhodná pro diabetiky i osoby s redukčním režimem.

Kedlubny na smetaně

  • kedlubny včetně mladých lístků
  • máslo
  • sůl
  • pepř
  • hladká mouka
  • zakysaná smetana 

Kedlubny nastrouháme na hrubém struhadle, mladé lístky posekáme nadrobno a vše necháme chvíli smažit na másle. Osolíme, opepříme, zalijeme vodou a dusíme. Když jsou měkké, zalijeme je zakysanou smetanou smíchanou s hladkou moukou a necháme zhoustnout. Podáváme s vařenými brambory.

Kadeřávek

Jde o zdravou listovou zeleninu, nenáročnou a nutričně velmi hodnotnou. Obsahuje vitaminy skupiny B i kyselinu listovou a vitamin C. Je bohatý na vlákninu i minerální látky. Pomáhá chránit před nemocemi z nachlazení.

Kadeřávková polévka s rýží

  • 4-5 kadeřávkových listů
  • 2 stroužky česneku
  • 1 a ¼ litru vody
  • sůl
  • petrželová nať
  • 1 cibule
  • polévkové koření bez glutamátu
  • 1 lžíce másla
  • 4 lžíce rýže
  • majoránka

Očištěné kadeřávkové listy drobně pokrájíme. V hrnci na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme jeden stroužek česneku pokrájený na plátky, kadeřávek, omytou rýži a osmahneme. Poté zalijeme vodou a povaříme doměka. Polévku dochutíme druhým stroužkem česneku, který rozetřeme se solí, polévkovým kořením, majoránkou, jemně pokrájenou petrželkovou natí a podáváme.

📷
3
fotografie
Martina Langová | inStory.cz
Komentáře
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Cestování

Chorvatský Split láká milovníky památek, fanoušky seriálu Hra o trůny i gurmány

Dům a zahrada

Dům z tradičních cihel je dobrá volba. Cihly se v létě nepřehřívají a v zimě hromadí teplo

Bydlení

Ochránit elektroniku před úderem blesku se vyplatí. Jakých chyb se při bouřce vyvarovat?

خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn خرید vpn
Zavřít reklamu