Malá, ale šikovná. Co všechno obsahují křepelčí vejce a kdo by je měl pravidelně konzumovat?

Podívejme se křepelčím vejcím pod skořápku
📷
Dalších 5 fotografií v galerii
 Zdraví 
21. září 2018 09:47 / Depositphotos
  14   1
Křepelčí vajíčka jsou vysoce ceněná díky své nutriční hodnotě. Už to je poměrně velký důvod, proč je zařadit do svého jídelníčku, co říkáte? A to je jen začátek, protože těch důvodů je mnohem více.

O křepelčích vajíčkách je známo, že jsou mimořádně zdravá a ve srovnání s běžnými slepičími vejci i bezpečnější, neboť nepřenášejí salmonelózu. Velikostí tvoří asi čtvrtinu nebo dokonce pětinu slepičího vajíčka, takže jsou opravdu malá a jde o nejmenší druh běžně prodávaných vajec.

Co obsahují křepelčí vejce?

Jsou charakteristická svými hnědými skvrnami na bílé skořápce. Na rozdíl od slepičích vajec, ty křepelčí jsou plná vitamínů a stopových prvků. Jedno křepelčí vajíčko váží přibližně jedenáct gramů. A když už srovnáváme, i jejich chuť je mnohem lahodnější a zároveň jsou snadněji stravitelná. Sto gramů křepelčích vajíček totiž obsahuje jen 153 kalorií a prakticky žádný cholesterol. A mají i silné antibakteriální a protinádorové účinky.

Pro koho jsou křepelčí vejce vhodná?

  • Jsou vhodné i pro alergiky.
  • Z vědeckých studií vyplývá, že konzumací křepelčích vajec předcházíme kardiovaskulárním onemocněním, osteoporóze.
  • Pomáhají posilovat imunitu.
  • Sportovcům poslouží jako výborný zdroj bílkovin.
  • Blahodárný vliv mají i na nervový systém, také na játra a ledviny, povzbuzují potenci a léčí zánět prostaty.
  • Konzumovat by je měli i diabetici, neboť dokáží výrazně snížit hladinu glukózy v krvi. 

Co všechno se ukrývá pod skořápkou?

Křepelčí vajíčka obsahují takzvané ovomucoidy. Jde o enzym, který má schopnost bojovat proti alergiím, především na pyl, roztoče, peří, kočky, psy či trávy. Pravidelnou konzumací těchto vajíček vaše tělo posilujete proti astmatu, ekzémům a senné rýmě. Co se skrývá pod skořápkou slepičího vejce? Rozebírali jsme v jiném článku.

Co dále obsahují?

  • omega-3 a -6 mastné kyseliny
  • železo
  • měď
  • hořčík
  • kobalt
  • selen
  • vápník
  • draslík
  • zinek
  • cholin
  • vitaminy A, B, D a E

Ať už si z nich připravíte míchaná vejce , přidáte do salátu, do koláčů nebo si je uvaříte naměkko či natvrdo, už se nikdy nebudete chtít vrátit ke klasickým slepičím vejcím. O tom, jak správně skladovat vejce v lednici, si přečtěte zde.

Monika Thomsonová | inStory.cz
Komentáře
Reklama

Mohlo by vás zajímat

Cestování

Dívejte se pořádně pod nohy. Uvidíte ta nejkrásnější schodiště na světě

Dům a zahrada

Důkladnou přípravu na zimu vyžaduje nejen zahrada. Nezapomeňte ani na svůj plot

Bydlení

Nepříjemný zápach péřové přikrývky může narušit kvalitu spánku. Zbavit se ho někdy není vůbec...

Zavřít reklamu