Malá, ale šikovná. Co všechno obsahují křepelčí vejce a kdo by je měl pravidelně konzumovat?

 Zdraví 
21. září 2018 09:47 / Monika Thomsonová
  1
📷
6 fotografií v galerii
Podívejme se křepelčím vejcím pod skořápku Depositphotos
Křepelčí vajíčka jsou vysoce ceněná díky své nutriční hodnotě. Už to je poměrně velký důvod, proč je zařadit do svého jídelníčku, co říkáte? A to je jen začátek, protože těch důvodů je mnohem více.

O křepelčích vajíčkách je známo, že jsou mimořádně zdravá a ve srovnání s běžnými slepičími vejci i bezpečnější, neboť nepřenášejí salmonelózu. Velikostí tvoří asi čtvrtinu nebo dokonce pětinu slepičího vajíčka, takže jsou opravdu malá a jde o nejmenší druh běžně prodávaných vajec.

Co obsahují křepelčí vejce?

Jsou charakteristická svými hnědými skvrnami na bílé skořápce. Na rozdíl od slepičích vajec, ty křepelčí jsou plná vitamínů a stopových prvků. Jedno křepelčí vajíčko váží přibližně jedenáct gramů. A když už srovnáváme, i jejich chuť je mnohem lahodnější a zároveň jsou snadněji stravitelná. Sto gramů křepelčích vajíček totiž obsahuje jen 153 kalorií a prakticky žádný cholesterol. A mají i silné antibakteriální a protinádorové účinky.

Pro koho jsou křepelčí vejce vhodná?

  • Jsou vhodné i pro alergiky.
  • Z vědeckých studií vyplývá, že konzumací křepelčích vajec předcházíme kardiovaskulárním onemocněním, osteoporóze.
  • Pomáhají posilovat imunitu.
  • Sportovcům poslouží jako výborný zdroj bílkovin.
  • Blahodárný vliv mají i na nervový systém, také na játra a ledviny, povzbuzují potenci a léčí zánět prostaty.
  • Konzumovat by je měli i diabetici, neboť dokáží výrazně snížit hladinu glukózy v krvi. 

Co všechno se ukrývá pod skořápkou?

Křepelčí vajíčka obsahují takzvané ovomucoidy. Jde o enzym, který má schopnost bojovat proti alergiím, především na pyl, roztoče, peří, kočky, psy či trávy. Pravidelnou konzumací těchto vajíček vaše tělo posilujete proti astmatu, ekzémům a senné rýmě. Co se skrývá pod skořápkou slepičího vejce? Rozebírali jsme v jiném článku.

Co dále obsahují?

  • omega-3 a -6 mastné kyseliny
  • železo
  • měď
  • hořčík
  • kobalt
  • selen
  • vápník
  • draslík
  • zinek
  • cholin
  • vitaminy A, B, D a E

Ať už si z nich připravíte míchaná vejce , přidáte do salátu, do koláčů nebo si je uvaříte naměkko či natvrdo, už se nikdy nebudete chtít vrátit ke klasickým slepičím vejcím. O tom, jak správně skladovat vejce v lednici, si přečtěte zde.

Reklama

Mohlo by vás zajímat

Celebrity

Valentýn ve velkém stylu?! V odstínech růžové jej slavila A.n.d.u.l.a, Sharlota a Angie Mangombe

Styl

Jak nosit pánské kotníkové boty?

Tech

České zbrojovky jedou naplno, nyní získaly technologii systému automatického granátometu MK 47